সয়া আইসোফ্লাভোনস
সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:
সয়া আইসোফ্লাভোন হল সয়াবিনের বৃদ্ধির সময় গঠিত এক ধরণের গৌণ বিপাক। এগুলি এক ধরণের বায়োফ্লাভোনয়েড এবং এক ধরণের ফাইটোইস্ট্রোজেন।
সয়া আইসোফ্লাভোন হল পলিফেনল গঠনের মিশ্রণ, এর তিনটি প্রধান গ্রুপ রয়েছে, যথা: ডেইডজেইন গ্রুপ, জেনিস্টিন গ্রুপ এবং গ্লাইসিটিন গ্রুপ। প্রতিটি গ্রুপ চারটি আকারে বিদ্যমান: ① মুক্ত ফর্ম, ② গ্লুকোসাইড ফর্ম, ③ অ্যাসিটাইল গ্লুকোসাইড ফর্ম, ④ ম্যালোনিল গ্লুকোসাইড ফর্ম।
সয়া আইসোফ্লাভোনের ইস্ট্রোজেনিক প্রভাব হরমোন নিঃসরণ, বিপাকীয় জৈবিক কার্যকলাপ, প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং বৃদ্ধির কারণের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে। এটি ক্যান্সারের জন্য একটি প্রাকৃতিক কেমোপ্রিভেন্টিভ এজেন্ট।

এই পণ্যের প্রধান স্পেসিফিকেশন:
① ৫% ~ ৯৫% HPLC (জীবাণু থেকে)
② ৫% ~ ৯০% HPLC (কেক থেকে)
③ ৫% ~ ৮০% এইচপিএলসি (অ্যাগ্লাইকন)
④ ৫% ~ ১০% এইচপিএলসি (জলে দ্রবণীয় প্রকার)
আমাদের সয়া আইসোফ্লাভোন ৫% (জীবাণু থেকে) এর স্পেসিফিকেশন:
পরীক্ষার আইটেম | স্পেসিফিকেশন | |
মোট আইসোফ্লাভোন | ৫.০% এর কম নয় | |
দাইদজিন | ||
গ্লাইসিটিন | ||
জেনিস্টিন | ||
দাইদজেইন | ||
গ্লাইসাইটিন | ||
জেনিস্টাইন | ||
ভৌত ও রাসায়নিক সূচক | চেহারা | হালকা হলুদ গুঁড়ো |
গন্ধ | বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ | |
বাল্ক ঘনত্ব | ৪৫~৬২ গ্রাম/১০০ মিলি | |
কণার আকার | ১০০% ৮০ জালের চালনীর মধ্য দিয়ে পাস | |
আর্দ্রতা | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ছাই | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ভারী ধাতু | ১০ পিপিএম এর বেশি নয় | |
সীসা (Pb) | ২ পিপিএম এর বেশি নয় | |
আর্সেনিক (আঃ) | ১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
বুধ (Hg) | ০.১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সীমা | মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০ CFU/গ্রামের বেশি নয় |
ছাঁচ এবং খামির | ১০০ সিএফইউ/গ্রামের বেশি নয় | |
সালমোনেলা | নেতিবাচক | |
এসচেরিচিয়া কোলাই | নেতিবাচক |
আমাদের সয়া আইসোফ্লাভোনস ১০% (জীবাণু থেকে) এর স্পেসিফিকেশন:
পরীক্ষার আইটেম | স্পেসিফিকেশন | |
মোট আইসোফ্লাভোন | ১০.০% এর কম নয় | |
দাইদজিন | ||
গ্লাইসিটিন | ||
জেনিস্টিন | ||
দাইদজেইন | ||
গ্লাইসাইটিন | ||
জেনিস্টাইন | ||
ভৌত ও রাসায়নিক সূচক | চেহারা | হালকা হলুদ গুঁড়ো |
গন্ধ | বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ | |
বাল্ক ঘনত্ব | ৪৫~৬২ গ্রাম/১০০ মিলি | |
কণার আকার | ১০০% ৮০ জালের চালনীর মধ্য দিয়ে পাস | |
আর্দ্রতা | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ছাই | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ভারী ধাতু | ১০ পিপিএম এর বেশি নয় | |
সীসা (Pb) | ২ পিপিএম এর বেশি নয় | |
আর্সেনিক (আঃ) | ১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
বুধ (Hg) | ০.১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সীমা | মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০ CFU/গ্রামের বেশি নয় |
ছাঁচ এবং খামির | ১০০ সিএফইউ/গ্রামের বেশি নয় | |
সালমোনেলা | নেতিবাচক | |
এসচেরিচিয়া কোলাই | নেতিবাচক |
আমাদের সয়া আইসোফ্লাভোনস ২০% (জীবাণু থেকে) এর স্পেসিফিকেশন:
পরীক্ষার আইটেম | স্পেসিফিকেশন | |
মোট আইসোফ্লাভোন | ২০.০% এর কম নয় | |
দাইদজিন | ||
গ্লাইসিটিন | ||
জেনিস্টিন | ||
দাইদজেইন | ||
গ্লাইসাইটিন | ||
জেনিস্টাইন | ||
ভৌত ও রাসায়নিক সূচক | চেহারা | হালকা হলুদ গুঁড়ো |
গন্ধ | বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ | |
বাল্ক ঘনত্ব | ৪৫~৬২ গ্রাম/১০০ মিলি | |
কণার আকার | ১০০% ৮০ জালের চালনীর মধ্য দিয়ে পাস | |
আর্দ্রতা | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ছাই | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ভারী ধাতু | ১০ পিপিএম এর বেশি নয় | |
সীসা (Pb) | ২ পিপিএম এর বেশি নয় | |
আর্সেনিক (আঃ) | ১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
বুধ (Hg) | ০.১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সীমা | মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০ CFU/গ্রামের বেশি নয় |
ছাঁচ এবং খামির | ১০০ সিএফইউ/গ্রামের বেশি নয় | |
সালমোনেলা | নেতিবাচক | |
এসচেরিচিয়া কোলাই | নেতিবাচক |
আমাদের সয়া আইসোফ্লাভোন ৪০% (জীবাণু থেকে) এর স্পেসিফিকেশন:
পরীক্ষার আইটেম | স্পেসিফিকেশন | |
মোট আইসোফ্লাভোন | ৪০.০% এর কম নয় | |
দাইদজিন | ||
গ্লাইসিটিন | ||
জেনিস্টিন | ||
দাইদজেইন | ||
গ্লাইসাইটিন | ||
জেনিস্টাইন | ||
ভৌত ও রাসায়নিক সূচক | চেহারা | হালকা হলুদ গুঁড়ো |
গন্ধ | বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ | |
বাল্ক ঘনত্ব | ৪৫~৬২ গ্রাম/১০০ মিলি | |
কণার আকার | ১০০% ৮০ জালের চালনীর মধ্য দিয়ে পাস | |
আর্দ্রতা | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ছাই | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ভারী ধাতু | ১০ পিপিএম এর বেশি নয় | |
সীসা (Pb) | ২ পিপিএম এর বেশি নয় | |
আর্সেনিক (আঃ) | ১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
বুধ (Hg) | ০.১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সীমা | মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০ CFU/গ্রামের বেশি নয় |
ছাঁচ এবং খামির | ১০০ সিএফইউ/গ্রামের বেশি নয় | |
সালমোনেলা | নেতিবাচক | |
এসচেরিচিয়া কোলাই | নেতিবাচক |
আমাদের সয়া আইসোফ্লাভোন ৮০% (জীবাণু থেকে তৈরি) এর স্পেসিফিকেশন:
পরীক্ষার আইটেম | স্পেসিফিকেশন | |
মোট আইসোফ্লাভোন | ৮০.০% এর কম নয় | |
দাইদজিন | ||
গ্লাইসিটিন | ||
জেনিস্টিন | ||
দাইদজেইন | ||
গ্লাইসাইটিন | ||
জেনিস্টাইন | ||
ভৌত ও রাসায়নিক সূচক | চেহারা | সাদা পাউডার |
গন্ধ | বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ | |
বাল্ক ঘনত্ব | ৪৫~৬২ গ্রাম/১০০ মিলি | |
কণার আকার | ১০০% ৮০ জালের চালনীর মধ্য দিয়ে পাস | |
আর্দ্রতা | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ছাই | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ভারী ধাতু | ১০ পিপিএম এর বেশি নয় | |
সীসা (Pb) | ২ পিপিএম এর বেশি নয় | |
আর্সেনিক (আঃ) | ১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
বুধ (Hg) | ০.১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সীমা | মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০ CFU/গ্রামের বেশি নয় |
ছাঁচ এবং খামির | ১০০ সিএফইউ/গ্রামের বেশি নয় | |
সালমোনেলা | নেতিবাচক | |
এসচেরিচিয়া কোলাই | নেতিবাচক |
আমাদের সয়া আইসোফ্লাভোন ৯০% (জীবাণু থেকে তৈরি) এর স্পেসিফিকেশন:
পরীক্ষার আইটেম | স্পেসিফিকেশন | |
মোট আইসোফ্লাভোন | ৯০.০% এর কম নয় | |
দাইদজিন | ||
গ্লাইসিটিন | ||
জেনিস্টিন | ||
দাইদজেইন | ||
গ্লাইসাইটিন | ||
জেনিস্টাইন | ||
ভৌত ও রাসায়নিক সূচক | চেহারা | সাদা পাউডার |
গন্ধ | বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ | |
বাল্ক ঘনত্ব | ৪৫~৬২ গ্রাম/১০০ মিলি | |
দ্রাব্যতা | ইথানলে দ্রবণীয় | |
কণার আকার | ১০০% ৮০ জালের চালনীর মধ্য দিয়ে পাস | |
আর্দ্রতা | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ছাই | ৫.০% এর বেশি নয় | |
ভারী ধাতু | ১০ পিপিএম এর বেশি নয় | |
সীসা (Pb) | ২ পিপিএম এর বেশি নয় | |
আর্সেনিক (আঃ) | ১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
বুধ (Hg) | ০.১ পিপিএম এর বেশি নয় | |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সীমা | মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০ CFU/গ্রামের বেশি নয় |
ছাঁচ এবং খামির | ১০০ সিএফইউ/গ্রামের বেশি নয় | |
সালমোনেলা | নেতিবাচক | |
এসচেরিচিয়া কোলাই | নেতিবাচক |
শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী এবং প্রভাব:
সয়া আইসোফ্লাভোন হল এক ধরণের উদ্ভিদ ইস্ট্রোজেন যার একাধিক শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতা রয়েছে, এগুলি মেনোপজ সিন্ড্রোম, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, জ্ঞানীয় দুর্বলতা এবং নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
১) ফাইটোয়েস্ট্রোজেন প্রভাব:
এর গঠন মানুষের ইস্ট্রোজেন (β-Estradiol) এর মতো, যা উভয় দিকেই হরমোনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে:
▼ যখন ইস্ট্রোজেনের মাত্রা কম থাকে (যেমন মেনোপজ): গরম ঝলকানি এবং অস্টিওপোরোসিস উপশমের জন্য দুর্বল পরিপূরক।
▲ যখন ইস্ট্রোজেনের মাত্রা বেশি থাকে (যেমন সন্তান ধারণের বয়সের মহিলারা): ইস্ট্রোজেনের অতিরিক্ত উত্তেজনার ঝুঁকি কমাতে রিসেপ্টরগুলির জন্য প্রতিযোগিতা করুন।
২) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব:
মুক্ত র্যাডিকেল অপসারণ করে, জারণজনিত ক্ষতি কমায় এবং কোষের বার্ধক্য বিলম্বিত করে।
৩) হৃদরোগ সুরক্ষা:
কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) হ্রাস করে, রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে এবং ধমনীতে স্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
৪) ক্যান্সার বিরোধী সম্ভাবনা:
গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া আইসোফ্লাভোন স্তন ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে (এই প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে টিউমার অ্যাঞ্জিওজেনেসিসকে বাধা দেওয়া)।
৫) হাড়ের স্বাস্থ্য:
অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধের জন্য, বিশেষ করে মেনোপজের সময় মহিলাদের জন্য হাড়ের ক্ষয় কমানো।
আবেদনের ক্ষেত্র:
১) স্বাস্থ্যকর খাবার:
মেনোপজের লক্ষণগুলি উপশম করতে, অ্যান্টি-অক্সিডেশন করতে বা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে স্বাস্থ্যকর খাবারে সয়া আইসোফ্লাভোন যোগ করা যেতে পারে।
২) ঔষধ:
ক্যান্সার সহায়ক চিকিৎসা এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সয়া আইসোফ্লাভোন এর ভূমিকা অধ্যয়নের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
৩) প্রসাধনী:
সয়া আইসোফ্লাভোন এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করে বার্ধক্য রোধকারী পণ্যগুলিতে যোগ করা যেতে পারে।
প্যাকেজিং বিবরণ:
১০০ গ্রাম/ব্যাগ, ২০০ গ্রাম/ব্যাগ, ৫০০ গ্রাম/ব্যাগ, ১ কেজি/ব্যাগ, ৫ কেজি/কার্টন, ১০ কেজি/কার্টন, ২০ কেজি/ড্রাম অথবা গ্রাহকদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুসারে।
সংরক্ষণের শর্ত:
ব্যবহারের আগে খোলা না থাকা মূল পাত্রে ঠান্ডা, শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করা হয়; সরাসরি সূর্যালোক, তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখা হয়।
মেয়াদ শেষ:
উপরোক্ত শর্তাবলীর অধীনে সংরক্ষণ করা হলে উৎপাদনের তারিখ থেকে 24 মাস।