সরবিটল সলিউশন
সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:
সরবিটল হল সাদা হাইগ্রোস্কোপিক পাউডার বা স্ফটিক পাউডার, ফ্লেক বা দানাদার, গন্ধহীন। পানিতে দ্রবণীয় (প্রায় ০.৪৫ মিলিলিটার পানিতে ১ গ্রাম দ্রবীভূত), ইথানল এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডে সামান্য দ্রবণীয়। এর স্বাদ শীতল, মিষ্টি সুক্রোজের প্রায় অর্ধেক এবং এর ক্যালোরির মান সুক্রোজের মতো। এটি একটি পুষ্টিকর মিষ্টি, হিউমেক্ট্যান্ট, চেলেটিং এজেন্ট এবং স্টেবিলাইজার, যা খাদ্য উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সরবিটল দ্রবণ হল একটি তরল পণ্য যার কঠিন উপাদান ৬৯.০% ~ ৭১.০% এবং আর্দ্রতা ৩১% এর বেশি নয়।
আমাদের সরবিটল সলিউশন ৭০% এর স্পেসিফিকেশন:
পরীক্ষার আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
চেহারা | বর্ণহীন স্বচ্ছ এবং দড়ির মতো নিষ্পত্তিকারী তরল |
জল | ৩১% এর বেশি নয় |
pH মান (সর্বিটলের ৫০% দ্রবণ) | ৫.০ ~ ৭.০ |
কঠিন পদার্থ | ৬৯.০% ~ ৭১.০% |
সরবিটলের উপাদান (শুকনো ভিত্তিতে) | ৭১% ~ ৮৩% |
চিনি কমানো (শুকনো ভিত্তিতে) | ০.১৫% এর বেশি নয় |
মোট চিনি | ৫.০% ~ ১০.০% |
ইগনিশনে অবশিষ্টাংশ | ০.১০% এর বেশি নয় |
আপেক্ষিক ঘনত্ব (20℃) | ১.২৮৫ গ্রাম/মিলি ~ ১.৩১৫ গ্রাম/মিলি |
প্রতিসরাঙ্ক | ১.৪৫৫০ এর কম নয় |
ক্লোরাইড | ১০ পিপিএম এর বেশি নয় |
সালফেট | ৫০ পিপিএম এর বেশি নয় |
ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) | ১ পিপিএম এর বেশি নয় |
নিকেল (নি) | ১ পিপিএম এর বেশি নয় |
আর্সেনিক (আঃ) | ১ পিপিএম এর বেশি নয় |
মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০ সিএফইউ/গ্রামের বেশি নয় |
ছাঁচ | ১০ CFU/গ্রামের বেশি নয় |
জমাট বাঁধার স্থান | -১৮°C তাপমাত্রায় ৪৮ ঘন্টার জন্য কোন স্ফটিকায়ন নেই |
পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
১. সরবিটলের ভালো আর্দ্রতা শোষণ এবং ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা খাবার শুকিয়ে যাওয়া এবং বার্ধক্য রোধ করতে পারে, সতেজতা, কোমলতা, রঙ এবং সুগন্ধ বজায় রাখতে পারে এবং খাবারের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিতে পারে। যেমন আইসক্রিম, জলজ পণ্য, সালাদ, মশলা, রুটি, কেক ইত্যাদি।
২. সরবিটলের মিষ্টতা সুক্রোজের তুলনায় কম। এটি কম মিষ্টিযুক্ত ক্যান্ডি এবং চিনিমুক্ত ক্যান্ডি তৈরির কাঁচামাল। এটি ডায়াবেটিস, লিভারের রোগ, কোলেসিস্টাইটিস এবং স্থূলতার রোগীদের জন্য মিষ্টি এবং পুষ্টিকর হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ইনসুলিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত নয়। এটি বিভিন্ন অ্যান্টি-ক্যারিস খাবার এবং চুইংগামও প্রক্রিয়াজাত করতে পারে।
৩. সরবিটল অ্যালডিহাইড গ্রুপ ধারণ করে না, সহজে জারিত হয় না, উত্তপ্ত হলে অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে মেলার্ড বিক্রিয়া তৈরি করে না, ক্যারোটিনয়েড, চর্বি এবং প্রোটিনের বিকৃতকরণ রোধ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে।
৪. বেকড পণ্যে (কেক, বিস্কুট, রুটি, স্ন্যাকস) বেকিং ইস্ট দ্বারা গাঁজন করা হবে না এবং উচ্চ তাপমাত্রায় নষ্ট হবে না; পেস্ট্রি, সুরিমি এবং পানীয়তে মিষ্টি এবং ময়েশ্চারাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়; ঘন দুধে, মাখন (পনির), মাছের সস, জ্যাম এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফলের সাথে সরবিটল যোগ করলে তা সংরক্ষণের সময়কাল দীর্ঘায়িত হতে পারে এবং রঙ, সুবাস এবং স্বাদ বজায় রাখা যায়।
৫. সরবিটল ধাতব আয়নগুলিকে চিলেট করতে পারে। এটি পানীয় এবং ওয়াইনগুলিতে ধাতব আয়ন দ্বারা সৃষ্ট ঘোলাটেভাব রোধ করতে পারে। এটি কার্যকরভাবে চিনি এবং লবণের স্ফটিকীকরণ রোধ করতে পারে, টক, মিষ্টি এবং তেতোর ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে এবং খাবারের সুগন্ধ বজায় রাখতে পারে।
৬. মাংসজাত দ্রব্যেও ধীরে ধীরে সরবিটল তরল জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি স্বাদ উন্নত করতে পারে, স্বাদ বাড়াতে পারে, রঙ দিতে পারে, পণ্যের জল ধরে রাখতে পারে, মাংসজাত দ্রব্যের ফলন বাড়াতে পারে এবং মাংসজাত দ্রব্যের উৎপাদন খরচ কমাতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন:
এর বৈশিষ্ট্যের কারণে, সরবিটলকে প্রতিদিনের রাসায়নিক পদার্থে টুথপেস্ট, টুথ জেল এবং মাউথওয়াশের ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি একটি সহায়ক উপাদান, ময়েশ্চারাইজার, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম, ডিটারজেন্ট, ব্যাকটেরিয়ানাশক, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট, আঠালো, অ্যান্টিফ্রিজ এজেন্ট, মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি আর্দ্রতার ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে, পেস্ট লুব্রিকেট করতে পারে, ভালো রঙ এবং স্বাদ পেতে পারে এবং দাঁতের অস্ত্রোপচারের পরেও মুখের টিস্যুর প্রদাহ প্রতিরোধ করতে পারে। এর ময়েশ্চারাইজিং সুরক্ষা এবং শীতল, আরামদায়ক এবং সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদের কারণে, সংযোজনের পরিমাণ 30% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।
কসমেটিক ত্বকের যত্ন পণ্য, গাড়ির সৌন্দর্য এবং ইমালসিফায়ার (স্প্যান, টুইন) তৈরির জন্য সরবিটল হল মৌলিক কাঁচামাল। আর্দ্রতা ধরে রাখা, পৃষ্ঠের স্ফটিককরণ, ইমালসিফিকেশন এবং বিচ্ছুরণ এবং ফিল্মে মাইক্রোক্রিস্টালাইন প্রভাবের মতো এর বিশেষ বৈশিষ্ট্যের কারণে। এটি একটি জ্বালা-পোড়া ভেজা এজেন্ট, হিউমেক্ট্যান্ট এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে শুষ্ক ত্বক প্রতিরোধে ইমালশন এবং সাসপেনশন স্থিতিশীল করা যায়। পেস্ট মেকআপ এবং ত্বকের যত্নের পণ্য যেমন ফেস ক্রিম এবং লোশন যা সরবিটল ব্যবহার করে কার্যকরভাবে আর্দ্রতা বজায় রাখতে পারে, চিটচিটে এবং আঠালো বোধ না করে, এবং আটকে যাওয়া এড়াতে ফিল্মের স্থিতিস্থাপকতাও বাড়াতে পারে। স্নানের তরল এবং ফেস ক্রিমে 10% এর বেশি সরবিটল ব্যবহার করা যেতে পারে; চুলের দুধ এবং চুলের জেলে 5-10% ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং কলয়েডে 2% এর বেশি ব্যবহার করা যেতে পারে; ডিওডোরেন্ট এবং সান্দ্র পণ্যগুলিতে অ্যান্টিপারস্পাইরেন্টে 5% এর বেশি ব্যবহার করা যেতে পারে। ইমালসিফায়ারে, এটি ইমালশন এবং সাসপেনশন স্থিতিশীল করার ভূমিকা পালন করে। সরবিটল ইমালসিফায়ারের ভালো ভেজানো, ইমালসিফাইং এবং বিচ্ছুরণ প্রভাব, ভালো ফোমিং বৈশিষ্ট্য এবং উন্নত আকৃতি রয়েছে।
সেলুলেজ (এনজাইম) এবং ইমালসিফায়ার উৎপাদনের কাঁচামাল হল সরবিটল।
প্যাকেজিং বিবরণ:
270 কেজি/প্লাস্টিকের ড্রাম অথবা গ্রাহকদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুসারে।
সংরক্ষণের শর্ত:
ঘরের তাপমাত্রায় খোলা না থাকা আসল পাত্রে সংরক্ষণ করা; সূর্যালোক, তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখা। বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থের সাথে মিশ্রিত করবেন না।
মেয়াদ শেষ:
উপরের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে 12 মাস।