নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন
সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:
নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগ, যা রুটাসি উদ্ভিদ থেকে আহরণ করা কাঁচামালের রূপান্তর এবং হাইড্রোজেনেশনের মাধ্যমে উৎপাদিত হয়। এটি একটি সবুজ খাদ্য সংযোজন, অন্যান্য মিষ্টির তুলনায় এর মিষ্টি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোনের উচ্চ স্বাদ, দীর্ঘস্থায়ী আফটারটেস্ট, ভাল স্থিতিশীলতা, কম ক্যালোরি রয়েছে এবং মানুষের রক্তের লিপিড স্তর এবং রক্তে শর্করার মাত্রার উপর কোনও প্রতিকূল প্রভাব নেই।
আমাদের নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন (NHDC) এর স্পেসিফিকেশন:
| পরীক্ষার আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| চেহারা | সাদা পাউডার |
| কন্টেন্ট | ৯৮.০% এর কম নয় |
| গন্ধ এবং স্বাদ | স্পেশাল টক |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ৫.০% এর বেশি নয় |
| কণার আকার | ৮০ জালের মধ্য দিয়ে ৯৮% এর কম পাস নয় |
| ভারী ধাতু | ১০.০০ পিপিএম এর বেশি নয় |
| সীসা (Pb) | ১.০০ পিপিএম এর বেশি নয় |
| আর্সেনিক (আঃ) | ১.০০ পিপিএম এর বেশি নয় |
| ছাইয়ের উপাদান | ৫.০০% এর বেশি নয় |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০ CFU/গ্রামের বেশি নয় |
| ছাঁচ এবং খামির | ১০০ সিএফইউ/গ্রামের বেশি নয় |
| এসচেরিচিয়া কোলাই | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক |
| অবশিষ্ট দ্রাবক | ০.০৫% এর বেশি নয় |
অ্যাপ্লিকেশন:
তিক্ততা ঢাকতে খাবার, ওষুধ এবং খাবারে স্বাদ বৃদ্ধিকারী এজেন্ট হিসেবে নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন যোগ করা যেতে পারে। নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন পণ্যের স্বাদ পরিবর্তন করার কাজও করে, যার মধ্যে পণ্যের স্বাদ এবং স্বাদ পরিবর্তন করাও অন্তর্ভুক্ত। NHDC এবং অ্যাসপার্টাম মিশিয়ে প্রাপ্ত মিশ্রণটি চুইংগামে প্রয়োগ করা হয়, যা কেবল মিষ্টি এবং সুস্বাদুই নয়, বরং স্বাদকে প্রসারিত এবং বজায় রাখতেও পারে।
প্যাকেজিং বিবরণ:
প্রতি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগে ১ কেজি অথবা গ্রাহকদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুসারে।
সংরক্ষণের শর্ত:
ব্যবহারের আগে খোলা না থাকা মূল পাত্রে ঠান্ডা, শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করা হয়; সরাসরি সূর্যালোক, তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখা হয়।
মেয়াদ শেষ:
উপরে উল্লিখিত পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা হলে 24 মাস।
