মাশরুম চিটোসান

চিটোসান তৈরি করা হয় কাইটিন থেকে অ্যাসিটাইল গ্রুপের কিছু অংশ অপসারণ করে, এবং কাইটিন এর অনেকগুলি ভিন্ন উৎস রয়েছে, যা সাধারণত সামুদ্রিক আর্থ্রোপডের খোলস যেমন চিংড়ি এবং কাঁকড়া, পোকামাকড়ের খোলস, ছত্রাক এবং শৈবালের কোষের ঝিল্লি, মোলাস্ক খোলস এবং কঙ্কাল এবং উচ্চতর উদ্ভিদের কোষ প্রাচীরে পাওয়া যায়। বর্তমানে বিশ্বের বেশিরভাগ সাধারণ পণ্য চিংড়ি এবং কাঁকড়ার খোলস থেকে আসে এবং উৎপাদন তুলনামূলকভাবে বেশি; তবে, মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ার সাথে সাথে এবং বেশিরভাগ ইউরোপীয় এবং আমেরিকান গ্রাহকদের চিংড়ি, কাঁকড়া এবং অন্যান্য সামুদ্রিক পণ্যের প্রতি অ্যালার্জির কারণগুলির কারণে, আমরা চিটোসানের ছত্রাকের উৎস তৈরি করেছি এবং উৎপাদন বৃদ্ধি করেছি। বর্তমানে, এই সিরিজের পণ্যগুলিকে মাশরুম উৎস এবং অ্যাসপারগিলাস নাইজার উৎসে ভাগ করা হয়েছে। মাশরুম-ভিত্তিক পণ্যগুলিকে আরও শিতাকে মাশরুম (লেন্টিনাস এডোডস) এবং অ্যাগারিকাস বিসপোরাস থেকে প্রাপ্তগুলিতে ভাগ করা হয়েছে।