মুগ ডাল পেপটাইড
সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:
মুগ ডাল পেপটাইড হল একটি শর্ট-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড (সাধারণত 2-10 অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে গঠিত) যা মুগ ডাল প্রোটিন পাউডারের এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা গঠিত হয়। এর আণবিক ওজন কম এবং এটি মানবদেহ দ্বারা আরও সহজে শোষিত এবং ব্যবহার করা যায়। এটি একটি হালকা হলুদ গুঁড়ো, জলে সহজে দ্রবণীয়, উচ্চ তাপীয় স্থিতিশীলতা রয়েছে এবং এর একাধিক শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতা এবং ঔষধি মূল্য রয়েছে। মুগ ডাল পেপটাইড সাধারণত একাধিক অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে গঠিত যার একটি সুষম অ্যামিনো অ্যাসিড অনুপাত রয়েছে এবং এর উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং জৈবিক কার্যকলাপ রয়েছে।
মুগ ডালের পেপটাইড ক্রীড়া পুষ্টি পণ্য, কম অ্যালার্জেন ফর্মুলা খাবার, মৌখিক সৌন্দর্য পণ্য এবং বহিরাগত মুখোশ ইত্যাদিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এইচএস কোড:
3504009000 এর বিবরণ
প্যাকেজিং বিবরণ:
ছোট প্যাকেজ:
১০০ গ্রাম/ব্যাগ, ২০০ গ্রাম/ব্যাগ, ৫০০ গ্রাম/ব্যাগ অথবা ১ কেজি/ব্যাগ।
বৃহত্তর প্যাকেজ:
প্রতি ব্যাগে ৫ কেজি/১০ কেজি/২০ কেজি (নেট ওজন), ভেতরের ব্যাগটি পিই প্লাস্টিকের ব্যাগ, বাইরের অংশটি গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কার্টন বা কার্ডবোর্ডের ড্রাম দিয়ে ঢেকে রাখা যেতে পারে।
সংরক্ষণের শর্ত:
মুগ ডালের পেপটাইড ব্যবহারের আগে খোলা না থাকা মূল প্যাকেজে, দুর্গন্ধ, পোকামাকড় এবং ইঁদুরমুক্ত, ঠান্ডা, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে। এই পরিস্থিতিতে এটি 24 মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
| পরীক্ষার আইটেম | স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষা পদ্ধতি | |||
| রঙ | সাদা থেকে হালকা হলুদ | অর্গানোলেপটিক | |||
| স্বাদ এবং গন্ধ | মুগ ডাল পেপটাইডের মতো অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ আছে, অন্য কোনও অদ্ভুত গন্ধ নেই | অর্গানোলেপটিক | |||
| অপবিত্রতা | খালি চোখে কোন বহিরাগত দূষণ দৃশ্যমান নয় | অর্গানোলেপটিক | |||
| ফ্যাট (শুকনো ভিত্তিতে) | ≤১.০% | জিবি ৫০০৯.৬-২০১৬ | |||
| ইউরেজ কার্যকলাপ | নেতিবাচক | জিবি/টি ৫০০৯.১১৭-২০০৩ | |||
| প্রোটিনের পরিমাণ (শুকনো ভিত্তিতে) | ≥৯০.০% | জিবি ৫০০৯.৫-২০১৬ | |||
| পেপটাইডের পরিমাণ (শুকনো ভিত্তিতে) | ≥৮০.০% | জিবি/টি ২২৪৯২-২০০৮ | |||
| ছাই (শুকনো ভিত্তিতে) | ≤৬.৫% | জিবি ৫০০৯.৪-২০১৬ | |||
| আর্দ্রতা | ≤৬.০% | জিবি ৫০০৯.৩-২০১৬ | |||
| সীসা (Pb) | ＜১.০ পিপিএম | জিবি ৫০০৯.১২-২০১৭ | |||
| আপেক্ষিক আণবিক ভরের অনুপাত 2000 Da এর বেশি নয়। | ≥৮০.০% | জিবি/টি ২২৪৯২ | |||
| মোট প্লেট সংখ্যা | n | c | m | M | জিবি ৪৭৮৯.২-২০১৬ |
| 5 | 2 | ৩×১০4 | 105 | ||
| কলিফর্ম | n | c | m | M | জিবি ৪৭৮৯.৩-২০১৬ |
| 5 | 1 | 10 | 102 | ||
| সালমোনেলা | n | c | m | M | জিবি ৪৭৮৯.৪-২০১৬ |
| 5 | 0 | 0 | - | ||
| স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস | n | c | m | M | জিবি ৪৭৮৯.১০-২০১৬ |
| 5 | 1 | 102 | 103 | ||
প্রিমিয়াম উপকরণ:
মুগ ডালের পেপটাইড পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড, বিশেষ করে লাইসিন, ফেনিল্যালানিন এবং সিস্টাইন; এটি বিভিন্ন ভিটামিন (থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিকোটিনিক অ্যাসিড, টোকোফেরল ইত্যাদি) এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান (পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম ইত্যাদি) সমৃদ্ধ। উপরে উল্লিখিত প্রয়োজনীয় পুষ্টি ছাড়াও, মুগ ডালের পেপটাইডে ট্যানিক অ্যাসিড, কুমারিন, অ্যালকালয়েড, ফাইটোস্টেরল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সহ অনেক জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থও রয়েছে।
কার্যকারিতা এবং কার্যকারিতা:
| (১)অতি দ্রাব্যতা: | অন্যান্য পেপটাইড থেকে ভিন্ন, মুগ ডালের পেপটাইড কেবল পানিতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হতে পারে না, বরং অ্যালকোহলেও দ্রবীভূত হতে পারে, যা মুগ ডালের প্রোটিনের ত্রুটিগুলি যেমন খারাপ স্বাদ এবং কম জল দ্রবণীয়তা পরিবর্তন করেছে। |
| (২)প্রচুর শাখাযুক্ত শৃঙ্খল গ্রুপ: | মুগ ডালের পেপটাইড শাখা-প্রশাখাযুক্ত শৃঙ্খল গোষ্ঠীতে সমৃদ্ধ, যা এটিকে খুব স্থিতিশীল করে তোলে। অ্যাসিড এবং তাপ সহজেই এর বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করতে পারে না এবং দ্রাব্যতাও প্রভাবিত হয় না। |
| (৩)কম ফ্রি র্যাডিক্যাল কন্টেন্ট: | মুগ ডাল পেপটাইডের মুক্ত র্যাডিক্যালের পরিমাণ কম, যা পণ্যের বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করে; এর আণবিক ওজন মূলত 130Da এবং 750Da এর মধ্যে বিতরণ করা হয় এবং এটি অলিগোপেপটাইড মিশ্রণের অন্তর্গত। |
| (৪)রক্তচাপ কমানো এবং কোলেস্টেরল কমানো: | মুগ ডাল প্রোটিনে সমৃদ্ধ, যা মুখে খাওয়ার সময় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসাকে রক্ষা করতে পারে। মুগ ডালের ট্যানিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড জৈব ফসফরাস কীটনাশক, অ্যালুমিনিয়াম এবং অন্যান্য বিষাক্ত উপাদানের সাথে একত্রিত হয়ে অবক্ষেপ তৈরি করতে পারে, বিষাক্ততা হ্রাস করে বা হ্রাস করে এবং অন্ত্র দ্বারা সহজে শোষিত হয় না। |
| (৫) তাপ-নির্মূল এবং বিষমুক্তকরণ: | মুগ ডাল পেপটাইড বিভিন্ন অণুজীবের উপর প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে এবং এটি একটি ভালো হ্যাংওভার এজেন্ট, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং মানবদেহের স্বাভাবিক খাদ্য গ্রহণ বজায় রাখতে পারে, অতিরিক্ত খাওয়ার কারণে ভারসাম্যহীন খাবার খাওয়ার ফলে সৃষ্ট স্থূলতা দূর করার ক্ষেত্রে এটি আরও ভালো সহায়ক প্রভাব ফেলে। |
অ্যাপ্লিকেশন:
♔ পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য পণ্য:
মুগ ডাল পেপটাইডের অনেক চমৎকার প্রভাব, যেমন রক্তচাপ এবং চর্বি হ্রাস করা, ভারী ধাতু শোষণ করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করা ইত্যাদি, এটিকে একটি উচ্চমানের পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যের কাঁচামাল করে তোলে, যা উচ্চমানের স্বাস্থ্যকর পানীয়, ক্যাপসুল এবং ফুসফুসের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধারের জন্য বিশেষ চিকিৎসা খাবার ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
♔ প্রসাধনী:
মুগ ডালের পেপটাইডে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে, যা মুগ ডালের প্রোটিনের চেয়েও শক্তিশালী। এটি কার্যকরভাবে শরীরের ফ্রি র্যাডিকেল অপসারণ করতে পারে এবং এতে ভালো জল ধরে রাখার ক্ষমতা রয়েছে, তাই এটি উচ্চমানের প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
