ইথিলিন ডায়ামিন টেট্রাএসেটিক অ্যাসিড

ইথিলিনেডিয়ামিনেটেট্রাএসেটিক অ্যাসিড (EDTA) একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত চেলেটিং এজেন্ট। চেলেটিং এজেন্ট বলতে সেই যৌগগুলিকে বোঝায় যা ধাতব আয়ন দিয়ে স্থিতিশীল জটিল গঠন করতে পারে, EDTA বিভিন্ন ধরণের ধাতু দিয়ে চেলেটিং জটিল গঠন করতে পারে। এর সাধারণ কাজগুলি নিম্নরূপ:

১. খাদ্য সংযোজন:EDTA অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সংরক্ষণকারী প্রভাবের জন্য খাবারে চেলেটিং এজেন্ট হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি জারণকারী ধাতব আয়নের সাথে একত্রিত হতে পারে এবং এই ধাতব আয়নগুলির জারণ বিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে, যার ফলে খাদ্যের বার্ধক্য এবং ক্ষয় প্রক্রিয়া বিলম্বিত হয়।

2. রঞ্জক পদার্থের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি করুন:EDTA ধাতব আয়ন দিয়ে স্থিতিশীল জটিল গঠন করতে পারে, যা কাপড় বা কাগজে রঞ্জক অণুগুলিকে স্থির করে এবং রঙের দৃঢ়তা উন্নত করে।

৩. পরিষ্কারক এজেন্ট:EDTA ধাতব আয়নের সাথে একত্রিত হয়ে স্কেল এবং দাগ অপসারণের জন্য একটি জটিল গঠন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জটিলতার নীতির উপর ভিত্তি করে, ধাতব আয়ন ধারণকারী অবক্ষেপগুলিকে জলীয় দ্রবণে দ্রবণে রূপান্তরিত করা হয় এবং বিক্রিয়া জাহাজ এবং পরীক্ষামূলক যন্ত্র পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়।

৪. প্রসাধনী:সূত্রে ধাতব আয়নগুলিকে স্থিতিশীল করতে এবং অস্থির পণ্য তৈরির জন্য অন্যান্য উপাদানের সাথে বিক্রিয়া করতে বাধা দিতে প্রসাধনীতে EDTA ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

৫. চিকিৎসা ক্ষেত্র:EDTA ধাতব আয়নের সাথে একত্রিত হয়ে একটি চেলেটিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করতে পারে এবং ভারী ধাতুর বিষক্রিয়া (যেমন সীসার বিষক্রিয়া) চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। EDTA শরীরের ভারী ধাতুর আয়নের সাথে একত্রিত হয়ে জটিলতা তৈরি করতে পারে, যার ফলে শরীরে ভারী ধাতুর ক্ষতি হ্রাস পায়।

৬. জল পরিশোধন:EDTA জল পরিশোধনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। জলের পাইপ এবং সরঞ্জামের ক্ষয় এবং বাধা রোধ করতে জল থেকে ধাতব আয়ন এবং কঠোরতা অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়।