এরগোথিওনিন

বিভিন্ন দেশের পণ্ডিতরা এরগোথিওনিনের অসাধারণ এবং অনন্য জৈবিক কার্যকারিতার জন্য এর প্রয়োগ নিয়ে গবেষণা চালিয়েছেন। যদিও এটিকে আরও গভীরতর করা প্রয়োজন, বিভিন্ন ক্ষেত্রে এর প্রয়োগের জন্য এটির একটি ভালো অনুপ্রেরণা রয়েছে। অঙ্গ প্রতিস্থাপন, কোষ সংরক্ষণ, ওষুধ, খাদ্য ও পানীয়, কার্যকরী খাদ্য, পশুখাদ্য, প্রসাধনী এবং জৈবপ্রযুক্তির ক্ষেত্রে এরগোথিওনিনের বিস্তৃত ব্যবহার এবং বাজার সম্ভাবনা রয়েছে।

১. একটি অনন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে:

এরগোথিওনিন একটি অত্যন্ত প্রতিরক্ষামূলক, অ-বিষাক্ত প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা পানিতে সহজে জারিত হয় না, যা নির্দিষ্ট টিস্যুতে তাদের ঘনত্বকে mmol-এ পৌঁছাতে দেয় এবং কোষের প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে উদ্দীপিত করে। অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে, এরগোথিওনিন বিশেষভাবে অনন্য কারণ এরগোথিওনিন ভারী ধাতু আয়নগুলিকে চেলেট করতে পারে এবং শরীরের লোহিত রক্তকণিকাকে মুক্ত র‍্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।

২. অঙ্গ প্রতিস্থাপনের জন্য:

অঙ্গ প্রতিস্থাপনের সাফল্যে বিদ্যমান টিস্যুর পরিমাণ এবং সংরক্ষণের সময়কাল একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে। অঙ্গ প্রতিস্থাপনের জন্য গ্লুটাথিয়ন হল সর্বাধিক ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কিন্তু যখন এটি পরিবেশের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি সহজেই জারিত হয় এবং রেফ্রিজারেটেড বা তরল পরিবেশেও এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা অনেক কমে যায়। এরগোথিয়নিন ঠিক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো যা জলীয় দ্রবণে স্থিতিশীল এবং ভারী ধাতু আয়নগুলিকে চিলেট করতে পারে। প্রতিস্থাপন করা অঙ্গগুলিকে আরও ভালভাবে সুরক্ষিত করার জন্য অঙ্গ সুরক্ষার ক্ষেত্রে এটি গ্লুটাথিয়নের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

৩. ত্বক রক্ষাকারী হিসেবে প্রসাধনীতে যোগ করা হয়েছে:

সূর্যের আলোতে থাকা অতিবেগুনী UVA রশ্মি মানুষের ত্বকের ডার্মিসে প্রবেশ করতে পারে, যা এপিডার্মাল কোষের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে, পৃষ্ঠের কোষগুলিকে বার্ধক্যজনিত কারণে মারা যায়, ত্বকের অকাল বার্ধক্যের কারণ হয় এবং অতিবেগুনী UVB ত্বকের ক্যান্সারের সম্ভাবনা বেশি। এরগোথিওনিন সক্রিয় অক্সিজেনের গঠন কমাতে পারে এবং কোষকে বিকিরণের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে, তাই বাইরের ত্বকের যত্ন পণ্য এবং প্রতিরক্ষামূলক প্রসাধনী তৈরির জন্য ত্বক রক্ষাকারী হিসাবে কিছু প্রসাধনীতে এরগোথিওনিন যোগ করা যেতে পারে।

৪. চক্ষুবিদ্যায় প্রয়োগ:

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গবেষণায় দেখা গেছে যে এরগোথিওনিন চোখের সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তাই অনেক গবেষক চক্ষু চিকিৎসার উন্নয়নের জন্য একটি চক্ষু সংক্রান্ত পণ্য তৈরির আশা করছেন। চক্ষু সংক্রান্ত অস্ত্রোপচার সাধারণত স্থানীয়ভাবে করা হয় এবং এরগোথিওনিনের জল দ্রবণীয়তা এবং স্থিতিশীলতা এই ধরণের অস্ত্রোপচারের জন্য সম্ভাব্যতা প্রদান করে এবং এর প্রয়োগের মূল্যও দুর্দান্ত।

৫. অন্যান্য ক্ষেত্রে আবেদন:

এরগোথিওনিন এর চমৎকার বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেক ক্ষেত্রেই প্রয়োগ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ঔষধ, খাদ্য, স্বাস্থ্যসেবা পণ্য, প্রসাধনী ইত্যাদি ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। ঔষধের ক্ষেত্রে, এটি প্রদাহ ইত্যাদির চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, মৌখিক প্রস্তুতি ইত্যাদিতে তৈরি করা যেতে পারে; স্বাস্থ্যসেবা পণ্যের ক্ষেত্রে, এটি ক্যান্সার ইত্যাদির ঘটনা রোধ করতে পারে এবং কার্যকরী খাবার, কার্যকরী পানীয় এবং অন্যান্য পণ্য তৈরি করা যেতে পারে। এটি বার্ধক্য রোধের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে সানস্ক্রিন এবং অন্যান্য পণ্য তৈরি করা যেতে পারে। স্বাস্থ্যসেবা সম্পর্কে মানুষের সচেতনতা বৃদ্ধির সাথে সাথে, প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে এরগোথিওনিনের চমৎকার বৈশিষ্ট্যগুলি ধীরে ধীরে মানুষের দ্বারা ব্যাপকভাবে স্বীকৃত এবং প্রয়োগ করা হবে।