সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস
সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:
সাইট্রিক অ্যাসিড (CA) হল একটি গুরুত্বপূর্ণ জৈব অ্যাসিড যার আণবিক সূত্র C₆H₈O₇। এটি একটি বর্ণহীন স্ফটিক, গন্ধহীন, তীব্র টক স্বাদের, পানিতে সহজে দ্রবণীয় এবং এটি একটি অম্লতা নিয়ন্ত্রক (GB2760— 2014) এবং খাদ্য সংযোজনকারী।
আমাদের সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাসের স্পেসিফিকেশন:
| পরীক্ষার আইটেম | ইউনিট | মানদণ্ড |
| চরিত্র | / | সাদা বা প্রায় সাদা, স্ফটিকের মতো গুঁড়ো, বর্ণহীন স্ফটিক বা দানাদার। গন্ধহীন, তীব্র অ্যাসিডিক স্বাদের। পানিতে খুব দ্রবণীয়, ইথানলে অবাধে দ্রবণীয়। ডাইথাইল ইথারে খুব সামান্য দ্রবণীয়। |
| শনাক্তকরণ | / | পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয় |
| সমাধানের উপস্থিতি | / | পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয় |
| পরীক্ষা | % | ৯৯.৫ ~ ১০০.৫ |
| জল | % | ০.৫ এর বেশি নয় |
| সহজেই কার্বনাইজেবল পদার্থ | / | পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয় |
| সালফেটেড ছাই (জ্বলন্ত অবস্থায় অবশিষ্টাংশ) | % | ০.০৫ এর বেশি নয় |
| সালফেট | মিলিগ্রাম/কেজি | ৫০ এর বেশি নয় |
| অক্সালেট | মিলিগ্রাম/কেজি | ৫০ এর বেশি নয় |
| ক্লোরাইড | মিলিগ্রাম/কেজি | ৫ জনের বেশি নয় |
| সীসা (Pb) | মিলিগ্রাম/কেজি | ০.১ এর বেশি নয় |
| আর্সেনিক (আঃ) | মিলিগ্রাম/কেজি | ০.১ এর বেশি নয় |
| বুধ (Hg) | মিলিগ্রাম/কেজি | ০.১ এর বেশি নয় |
| অ্যালুমিনিয়াম (আল) | মিলিগ্রাম/কেজি | ০.২ এর বেশি নয় |
| ভারী ধাতু | মিলিগ্রাম/কেজি | ৫ জনের বেশি নয় |
| ব্যাকটেরিয়াল এন্ডোটক্সিন | আইইউ/মিলিগ্রাম | ＜০.৫ |
অ্যাপ্লিকেশন:
সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস হল এক ধরণের টক স্বাদ নিয়ন্ত্রক। স্বাভাবিক অবস্থায়, এটি সাধারণত স্বচ্ছ দানা বা সাদা পাউডার হয়। এটি খাবার বা পানীয়ের জন্য টক স্বাদ নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাসেরও ভালো তাজাতা বজায় রাখার এবং অ্যান্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে, এটি ওষুধ উৎপাদন এবং রাসায়নিক শিল্পেও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
প্যাকেজিং বিবরণ:
প্রতি ব্যাগে ২৫ কেজি অথবা গ্রাহকদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুসারে।
সংরক্ষণের শর্ত:
ব্যবহারের আগে খোলা না থাকা মূল পাত্রে ঠান্ডা, শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করা হয়; সরাসরি সূর্যালোক, তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখা হয়।
মেয়াদ শেষ:
উপরে উল্লিখিত অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে উৎপাদন তারিখের 36 মাস পরে।
