أيزوفلافون الصويا
مقدمة موجزة:
إيزوفلافون الصويا فئة من المستقلبات الثانوية التي تتكون أثناء نمو فول الصويا. وهي نوع من الفلافونويدات الحيوية، وهي أيضًا نوع من الإستروجين النباتي.
إيزوفلافون الصويا خليط ذو بنية بوليفينولية، وينقسم إلى ثلاث مجموعات رئيسية: مجموعات الديدزين، ومجموعات الجينيستين، ومجموعات الجليسيتين. توجد كل مجموعة بأربعة أشكال: ١- الشكل الحر، ٢- شكل الجلوكوزيد، ٣- شكل الأسيتيل جلوكوزيد، ٤- شكل المالونيل جلوكوزيد.
يؤثر التأثير الإستروجيني لإيزوفلافون الصويا على إفراز الهرمونات، والنشاط البيولوجي الأيضي، وتخليق البروتينات، ونشاط عوامل النمو. وهو عامل وقائي كيميائي طبيعي ضد السرطان.
المواصفات الرئيسية لهذا المنتج:
① 5% ~ 95% HPLC (من الجراثيم)
② 5% ~ 90% HPLC (من الكعك)
③ 5% ~ 80% HPLC (أجليكون)
④ 5% ~ 10% HPLC (نوع قابل للذوبان في الماء)
مواصفات منتجنا من ايزوفلافون الصويا 5% (من الجراثيم):
| عناصر الاختبار | تحديد | |
| إجمالي الايزوفلافون | لا تقل عن 5.0% | |
| دييدزين | ||
| الجليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| دييدزين | ||
| جليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| المؤشر الفيزيائي والكيميائي | مظهر | مسحوق أصفر فاتح |
| رائحة | رائحة مميزة | |
| الكثافة الظاهرية | 45~62 جم/100 مل | |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر منخل 80 شبكة | |
| رُطُوبَة | لا يزيد عن 5.0% | |
| رماد | لا يزيد عن 5.0% | |
| المعادن الثقيلة | لا يزيد عن 10 جزء في المليون | |
| الرصاص (Pb) | لا يزيد عن 2 جزء في المليون | |
| الزرنيخ (As) | لا يزيد عن 1 جزء في المليون | |
| الزئبق (Hg) | لا يزيد عن 0.1 جزء في المليون | |
| الحدود الميكروبيولوجية | إجمالي عدد اللوحات | لا يزيد عن 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخميرة | لا يزيد عن 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| السالمونيلا | سلبي | |
| الإشريكية القولونية | سلبي | |
مواصفات منتجنا من ايزوفلافون الصويا 10% (من الجراثيم):
| عناصر الاختبار | تحديد | |
| إجمالي الايزوفلافون | لا تقل عن 10.0% | |
| دييدزين | ||
| الجليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| دييدزين | ||
| جليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| المؤشر الفيزيائي والكيميائي | مظهر | مسحوق أصفر فاتح |
| رائحة | رائحة مميزة | |
| الكثافة الظاهرية | 45~62 جم/100 مل | |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر منخل 80 شبكة | |
| رُطُوبَة | لا يزيد عن 5.0% | |
| رماد | لا يزيد عن 5.0% | |
| المعادن الثقيلة | لا يزيد عن 10 جزء في المليون | |
| الرصاص (Pb) | لا يزيد عن 2 جزء في المليون | |
| الزرنيخ (As) | لا يزيد عن 1 جزء في المليون | |
| الزئبق (Hg) | لا يزيد عن 0.1 جزء في المليون | |
| الحدود الميكروبيولوجية | إجمالي عدد اللوحات | لا يزيد عن 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخميرة | لا يزيد عن 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| السالمونيلا | سلبي | |
| الإشريكية القولونية | سلبي | |
مواصفات منتجنا من ايزوفلافون الصويا 20% (من الجراثيم):
| عناصر الاختبار | تحديد | |
| إجمالي الايزوفلافون | لا تقل عن 20.0% | |
| دييدزين | ||
| الجليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| دييدزين | ||
| جليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| المؤشر الفيزيائي والكيميائي | مظهر | مسحوق أصفر فاتح |
| رائحة | رائحة مميزة | |
| الكثافة الظاهرية | 45~62 جم/100 مل | |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر منخل 80 شبكة | |
| رُطُوبَة | لا يزيد عن 5.0% | |
| رماد | لا يزيد عن 5.0% | |
| المعادن الثقيلة | لا يزيد عن 10 جزء في المليون | |
| الرصاص (Pb) | لا يزيد عن 2 جزء في المليون | |
| الزرنيخ (As) | لا يزيد عن 1 جزء في المليون | |
| الزئبق (Hg) | لا يزيد عن 0.1 جزء في المليون | |
| الحدود الميكروبيولوجية | إجمالي عدد اللوحات | لا يزيد عن 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخميرة | لا يزيد عن 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| السالمونيلا | سلبي | |
| الإشريكية القولونية | سلبي | |
مواصفات منتجنا من ايزوفلافون الصويا 40% (من الجراثيم):
| عناصر الاختبار | تحديد | |
| إجمالي الايزوفلافون | لا تقل عن 40.0% | |
| دييدزين | ||
| الجليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| دييدزين | ||
| جليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| المؤشر الفيزيائي والكيميائي | مظهر | مسحوق أصفر فاتح |
| رائحة | رائحة مميزة | |
| الكثافة الظاهرية | 45~62 جم/100 مل | |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر منخل 80 شبكة | |
| رُطُوبَة | لا يزيد عن 5.0% | |
| رماد | لا يزيد عن 5.0% | |
| المعادن الثقيلة | لا يزيد عن 10 جزء في المليون | |
| الرصاص (Pb) | لا يزيد عن 2 جزء في المليون | |
| الزرنيخ (As) | لا يزيد عن 1 جزء في المليون | |
| الزئبق (Hg) | لا يزيد عن 0.1 جزء في المليون | |
| الحدود الميكروبيولوجية | إجمالي عدد اللوحات | لا يزيد عن 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخميرة | لا يزيد عن 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| السالمونيلا | سلبي | |
| الإشريكية القولونية | سلبي | |
مواصفات منتجنا من ايزوفلافون الصويا 80% (من الجراثيم):
| عناصر الاختبار | تحديد | |
| إجمالي الايزوفلافون | لا تقل عن 80.0% | |
| دييدزين | ||
| الجليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| دييدزين | ||
| جليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| المؤشر الفيزيائي والكيميائي | مظهر | مسحوق أبيض |
| رائحة | رائحة مميزة | |
| الكثافة الظاهرية | 45~62 جم/100 مل | |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر منخل 80 شبكة | |
| رُطُوبَة | لا يزيد عن 5.0% | |
| رماد | لا يزيد عن 5.0% | |
| المعادن الثقيلة | لا يزيد عن 10 جزء في المليون | |
| الرصاص (Pb) | لا يزيد عن 2 جزء في المليون | |
| الزرنيخ (As) | لا يزيد عن 1 جزء في المليون | |
| الزئبق (Hg) | لا يزيد عن 0.1 جزء في المليون | |
| الحدود الميكروبيولوجية | إجمالي عدد اللوحات | لا يزيد عن 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخميرة | لا يزيد عن 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| السالمونيلا | سلبي | |
| الإشريكية القولونية | سلبي | |
مواصفات منتجنا من ايزوفلافون الصويا 90% (من الجراثيم):
| عناصر الاختبار | تحديد | |
| إجمالي الايزوفلافون | لا تقل عن 90.0% | |
| دييدزين | ||
| الجليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| دييدزين | ||
| جليسيتين | ||
| جينيستين | ||
| المؤشر الفيزيائي والكيميائي | مظهر | مسحوق أبيض |
| رائحة | رائحة مميزة | |
| الكثافة الظاهرية | 45~62 جم/100 مل | |
| الذوبانية | قابل للذوبان في الإيثانول | |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر منخل 80 شبكة | |
| رُطُوبَة | لا يزيد عن 5.0% | |
| رماد | لا يزيد عن 5.0% | |
| المعادن الثقيلة | لا يزيد عن 10 جزء في المليون | |
| الرصاص (Pb) | لا يزيد عن 2 جزء في المليون | |
| الزرنيخ (As) | لا يزيد عن 1 جزء في المليون | |
| الزئبق (Hg) | لا يزيد عن 0.1 جزء في المليون | |
| الحدود الميكروبيولوجية | إجمالي عدد اللوحات | لا يزيد عن 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخميرة | لا يزيد عن 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| السالمونيلا | سلبي | |
| الإشريكية القولونية | سلبي | |
الوظائف والتأثيرات الفسيولوجية:
الايزوفلافون الصويا هو نوع من هرمون الاستروجين النباتي مع وظائف فسيولوجية متعددة، ويمكن استخدامها للوقاية من وعلاج متلازمة انقطاع الطمث وأمراض القلب والأوعية الدموية وضعف الإدراك وبعض أنواع السرطان.
1) تأثير الاستروجين النباتي:
البنية تشبه هرمون الاستروجين البشري (β-استراديول)، والذي يمكنه تنظيم مستويات الهرمون في كلا الاتجاهين:
▼ عندما تكون مستويات هرمون الاستروجين منخفضة (مثل انقطاع الطمث): مكملات ضعيفة لتخفيف الهبات الساخنة وهشاشة العظام.
▲ عندما تكون مستويات هرمون الاستروجين مرتفعة (مثل النساء في سن الإنجاب): تتنافس على المستقبلات لتقليل خطر الإفراط في تحفيز هرمون الاستروجين.
2) تأثير مضاد للأكسدة:
إزالة الجذور الحرة، وتقليل الضرر التأكسدي، وتأخير شيخوخة الخلايا.
3) حماية القلب والأوعية الدموية:
يقلل من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، ويحسن مرونة الأوعية الدموية، وقد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
4) القدرة على مكافحة السرطان:
أظهرت الدراسات أن الايزوفلافون الموجود في فول الصويا قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا (وتتضمن الآلية تثبيط تكوين الأوعية الدموية في الورم).
5) صحة العظام:
تقليل فقدان العظام، وخاصة بالنسبة للنساء في سن اليأس للوقاية من هشاشة العظام.
مجالات التطبيق:
1) الغذاء الصحي:
يمكن إضافة الايزوفلافون الصويا إلى الأطعمة الصحية لتخفيف أعراض انقطاع الطمث، أو كمضاد للأكسدة، أو للحفاظ على صحة العظام.
2) الطب:
يمكن استخدام الايزوفلافون الصويا لدراسة دوره في العلاج المساعد للسرطان والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
3) مستحضرات التجميل:
يمكن إضافة الأيزوفلافون الصويا إلى منتجات مكافحة الشيخوخة بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
التغليف:
100 جرام/كيس، 200 جرام/كيس، 500 جرام/كيس، 1 كجم/كيس، 5 كجم/كرتون، 10 كجم/كرتون، 20 كجم/برميل أو وفقًا للمتطلبات المحددة من العملاء.
ظروف التخزين:
يحفظ في عبواته الأصلية غير المفتوحة في مكان بارد وجاف قبل الاستخدام، ويحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.
مدة الصلاحية:
24 شهرًا من تاريخ التصنيع عند تخزينها في ظل الظروف المذكورة أعلاه.
