فوسفاتيديل سيرين
مقدمة موجزة:
فوسفاتيديل سيرين، المعروف أيضًا باسم 1،2-ثنائي أسيل-sn-جليسيرو-3-فوسفو-L-سيرين أو L-α-فوسفاتيديل-L-سيرين، والمختصر بـ PS، هو فوسفوليبيد مهم موجود على نطاق واسع في الأغشية البيولوجية، وخاصةً في أغشية الخلايا الحيوانية. وهو أحد المكونات المهمة لأغشية خلايا الدماغ، ويمكنه تحسين وظائف الدماغ، والمساعدة في تركيز الانتباه، وإصلاح تلف الدماغ، ولا سيما دوره التنظيمي المهم في ذاكرة الدماغ واستقراره العاطفي.
يمكن أيضًا استخلاص الفوسفاتيديل سيرين من بقايا استخراج زيت فول الصويا الطبيعي.
الوظائف الرئيسية للفوسفاتيديل سيرين (PS):
1. تحسين وظائف المخ وعلاج مرض الزهايمر:
مع التقدم في السن، ينخفض مستوى الفوسفاتيديل سيرين ومواد كيميائية مهمة أخرى في الدماغ تدريجيًا، مما يؤدي إلى ضعف الذاكرة والإدراك. يمكن أن يزيد تناول مكملات الفوسفاتيديل سيرين من عدد النبضات الدماغية، وسيولة أغشية خلايا الدماغ، ويعزز استقلاب الجلوكوز في خلايا الدماغ، مما يزيد نشاطها. تستخدم إيطاليا والدول الاسكندنافية ودول أوروبية أخرى مكملات الفوسفاتيديل سيرين على نطاق واسع لعلاج الخرف وفقدان الذاكرة الناتج عن الشيخوخة.
2. يساعد على إصلاح تلف الدماغ:
الفوسفاتيديل سيرين هو أحد المكونات الرئيسية للأعصاب الدماغية، وله وظيفة تغذية وتنشيط نشاط الإنزيمات المختلفة في الدماغ، وإبطاء انخفاض الناقلات العصبية، والمساعدة في إصلاح وتجديد خلايا الدماغ التالفة وإزالة المواد الضارة.
3. تخفيف التوتر:
يمكن أن يعزز الفوسفاتيديل سيرين التعافي من التعب العقلي وتوازن العواطف: أظهرت العديد من الدراسات أن الفوسفاتيديل سيرين يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستوى هرمونات التوتر المفرطة لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغوط مرتبطة بالعمل، ويقلل من التوتر، ويخفف من إجهاد الدماغ، ويعزز التركيز، ويحسن اليقظة والذاكرة، ويخفف من المشاعر السلبية.
4. يمكن للفوسفاتيديل سيرين (PS) تحسين قدرة الذاكرة اللغوية لدى البالغين العاديين.
صفات:
مسحوق أو حبيبات صفراء فاتحة اللون، بدون شوائب غريبة مرئية للرؤية الطبيعية، مع رائحة وطعم فريدين من نوع فوسفاتيديل سيرين ولا رائحة غريبة.
مواصفات المنتج:
1. المؤشرات الحسية:
| أغراض | تحديد | طرق الاختبار | فئة التفتيش |
| لون | أصفر فاتح | تحت الضوء الطبيعي، خذ 3-5 جرام من العينة، ونشرها على طبق، وراقبها بالعين المجردة، وشممها، وتذوقها. | فحص الدفعات |
| التذوق والشم | مع النكهة الفريدة للمنتج، لا توجد رائحة غريبة | فحص الدفعات | |
| استمارة | بودرة سائبة، حبيبات، لا تتكتل | فحص الدفعات | |
| النجاسة | لا توجد مادة غريبة مرئية للرؤية الطبيعية | فحص الدفعات |
2. المؤشرات الفيزيائية والكيميائية:
| أغراض | تحديد | طرق الاختبار | فئة التفتيش |
| محتوى الفوسفاتيديل سيرين (PS) | ≥52% | Q/NTLC 0003S-2017 الملحق أ | فحص الدفعات |
| ماء | ≤1.2% | GB5009.3 | فحص الدفعات |
| بقايا المذيب (N-هكسان) | ≤25 ملغ/كغ | GB1886.60-2015 الملحق أ.4 | فحص الدفعات |
| قيمة البيروكسيد | ≤10 ملي مكافئ/كجم | GB28401-2012 الملحق أ.5 | فحص الدفعات |
| بقايا الأسيتون غير القابلة للذوبان | ≥95% | SN/T0802.2a | فحص الدفعات |
| الزرنيخ (As) | ≤0.5 ملغ/كغ | GB5009.11 | فحص الدفعات |
| الرصاص (Pb) | ≤0.4 ملغ/كغ | GB5009.12 | فحص الدفعات |
3. المؤشر الميكروبيولوجي:
| أغراض | تحديد | طرق الاختبار | فئة التفتيش |
| إجمالي عدد اللوحات | ≤1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | GB 4789.2 | فحص الدفعات |
| مجموعة القولونيات | ≤0.92MPN/g | GB 4789.3 | فحص الدفعات |
| العفن والخميرة | ≤50 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | GB 4789.15 | فحص الدفعات |
| السالمونيلا/25 جرام | سلبي | GB 4789.4 | فحص الدفعات |
| شيغيلا/25 جرام | سلبي | GB 4789.5 | فحص الدفعات |
| المكورات العنقودية الذهبية/25 جرام | سلبي | GB 4789.10 (الطريقة الأولى) | فحص الدفعات |
فوسفاتيديل سيرين مناسب للمجموعات التالية من الأشخاص:
1. النساء الحوامل:
إن تناول مكملات الفوسفاتيديل سيرين باعتدال أثناء الحمل لا يعمل فقط بشكل تآزري مع DHA، ويعزز الامتصاص المتبادل، ويعزز التطور الفكري للجنين، بل يخفف أيضًا التوتر بشكل فعال أثناء الحمل، ويقلل من الإجهاد، ويقلل من حدوث اكتئاب ما بعد الولادة.
2. الجنين والرضع:
الفوسفوليبيدات ضرورية للنمو العصبي للأجنة والرضع. يحتوي دماغ الإنسان على حوالي 15 مليار خلية، 70% منها تكونت في جسم الأم، لذا تُعدّ فترة الرضاعة الفترة الأكثر أهمية لتكوين الدماغ وتطوره. تُعزز الفوسفوليبيدات نمو وتطور الجهاز العصبي للدماغ وحجمه، ولذلك تُوصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بإضافة الفوسفوليبيدات إلى حليب الأطفال. يحتاج الجنين إلى الفوسفوليبيدات بشكل كبير أثناء تكوينه وتطوره، وتبلغ كمية الفوسفوليبيدات اللازمة لنمو الدماغ ضعفين إلى ثلاثة أضعاف كمية الأنسجة الأخرى.
3. المراهقون:
بسبب ضغط الدراسة والامتحانات، غالبًا ما يكون دماغ المراهقين في حالة نشاط عالية، وتزداد كمية النواقل العصبية (الأستيل كولين) المستهلكة بشكل كبير. إذا لم يُستكمل هذا في الوقت المناسب وبكمية كافية، فسيؤثر ذلك حتمًا على الوظيفة الطبيعية للدماغ، مما يسبب النسيان وقلة الانتباه.
4. الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن:
عندما يصل الإنسان إلى منتصف العمر، تتدهور وظائف أدمغته تدريجيًا. ومع التقدم في السن، تموت خلايا الدماغ تدريجيًا، وينخفض مستوى الأستيل كولين، وهو ناقل عصبي، مما يؤدي إلى بطء ردود الفعل والحركة وفقدان الذاكرة، وحتى الإصابة بمرض الزهايمر.
تطبيقات الفوسفاتيديل سيرين في مجالات مختلفة:
1. نظام توصيل الأدوية:
حامل الليبوزوم:في المجال الدوائي، يتم استخدام الفوسفاتيديل سيرين كمكون من مكونات الليبوزومات للمساعدة في استهداف توصيل الأدوية المضادة للسرطان أو مواد العلاج الجيني وتحسين كفاءة امتصاص الدواء.
2. المأكولات والمشروبات:
① الأطعمة الصلبة:وبشكل عام، يكون الفوسفاتيديل سيرين أكثر استقرارًا عند إضافته إلى الأطعمة الصلبة، مثل الحبوب المدعمة بالكولين؛
② المشروبات:نظرًا لأن الفوسفاتيديل سيرين مادة فعالة، فهو مناسب للإضافة إلى المشروبات الوظيفية؛
③ الحليب:يمكن للفوسفاتيديل سيرين المضاف أن يدخل إلى قطرات الدهون في الحليب، مما يتجنب تفاعل التحلل المائي للفوسفاتيديل سيرين ويتمتع بثبات جيد؛
④ الزبادي:بعد البسترة، لا يوجد أي فقدان في محتوى الزبادي المدعم بالفوسفاتيديل سيرين طوال فترة الصلاحية، مما يدل على أن الفوسفاتيديل سيرين يتمتع بثبات قوي في الزبادي؛
⑤ مسحوق الحليب:يمكن إضافة فوسفاتيديل سيرين إلى مسحوق حليب البالغين ومسحوق حليب كبار السن، وله ثبات قوي؛
⑥ المنتجات الصحية:يمكن أيضًا استخدام الفوسفاتيديل سيرين لإضافته إلى منتجات صحية أخرى.
3. مكافحة الشيخوخة وصحة الجلد:
① إصلاح غشاء الخلية:باعتباره مضادًا للأكسدة، قد يعمل الفوسفاتيديل سيرين على تأخير شيخوخة الخلايا، وخاصة فيما يتعلق باستقرار أغشية خلايا الجلد.
② الاستخدام في منتجات العناية بالبشرة:قد تعمل منتجات العناية بالبشرة الموضعية التي تحتوي على فوسفاتيديل سيرين على تعزيز وظيفة حاجز الجلد، وتقليل فقدان الماء، وتحسين البشرة الجافة أو الحساسة.
التعبئة والتغليف من الفوسفاتيديل سيرين (PS):
1) الطرود الصغيرة:
10 جرام/كيس، 20 جرام/كيس، 50 جرام/كيس، 100 جرام/كيس، 500 جرام/كيس، 1 كجم/كيس.
مواد التعبئة والتغليف:التغليف الداخلي عبارة عن كيس من البولي إيثيلين الصالح للطعام، والتغليف الخارجي عبارة عن كيس من رقائق الألومنيوم.
2) الحزم الأكبر:
10 كجم/كرتون، 20 كجم/كرتون أو حسب حاجة العميل.
مواد التعبئة والتغليف:التغليف الداخلي عبارة عن كيس من الألومنيوم والبلاستيك بطبقة واحدة، والتغليف الخارجي عبارة عن صندوق من الورق المقوى المموج.
ظروف التخزين:
قم بتخزينه في أكياس أو علب أصلية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف (يفضل أن يكون مبردًا أو مجمدًا)؛ بعيدًا عن الضوء والرطوبة.
مدة الصلاحية:
24 شهرًا إذا تم تخزينها في ظل الظروف المذكورة أعلاه.
