مينثيل إيزوفاليرات
مقدمة موجزة:
منثيل ايزوفاليرات، رقم CAS هو: 16409-46-4، الصيغة الكيميائية هي: C16H28O2، هو مركب عضوي برائحة النعناع، وهو عبارة عن توابل باردة ومنعشة.
طريقة التحضير:
يتم تحضيره عادة من خلال تفاعل استرة حمض الايزوفاليريك والمنثول.
صفات:
سائل زيتي عديم اللون إلى أصفر فاتح، غير قابل للذوبان في الماء، قابل للذوبان بسهولة في الإيثانول والأثير والمذيبات العضوية الأخرى.
مواصفات منثيل ايزوفاليرات لدينا:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| اللون والمظهر | سائل زيتي عديم اللون إلى أصفر فاتح |
| رائحة | روائح خشبية حلوة وفواكهية وأعشاب |
| نقاء | لا تقل عن 96.0% |
التطبيقات:
يستخدم إيزوفاليريت المنثيل بشكل شائع كمضافات غذائية، وتوابل، وخلاصات عشبية، ومنتجات للعناية بالفم، وما إلى ذلك. وظيفته هي إضفاء نكهة النعناع المنعشة على المنتجات.
الجرعة الموصى بها:
ويبلغ التركيز في الطعام المنكه النهائي حوالي 2.9 ملجم/كجم ~ 18 ملجم/كجم.
التغليف:
500 جرام/زجاجة، 1 كجم/زجاجة، 25 كجم/طبل أو وفقًا للمتطلبات المحددة من العملاء.
ظروف التخزين:
يحفظ في عبواته الأصلية غير المفتوحة في مكان بارد وجاف قبل الاستخدام، ويحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.
مدة الصلاحية:
36 شهرًا إذا تم تخزينها في ظل الظروف المذكورة أعلاه.
