غالاكتومانان
مقدمة موجزة:
الغالاكتومانان هو عديد سكاريد مُستخلص من نباتات طبيعية وألياف غذائية طبيعية. يُمكن استخدامه كمُضاف غذائي في مختلف الأغذية الوظيفية، والأغذية الصحية، والأدوية، أو كمُعزز غذائي في تركيبات غذائية طبية خاصة.
المعايير الفيزيائية/الكيميائية:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق أبيض إلى أبيض مصفر |
| خسارة عند التجفيف | ≤10% |
| مادة غير قابلة للذوبان في الأحماض | ≤5.0% |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (1٪ محلول مائي) | 6.0 ~ 7.0 |
| اللزوجة، مقياس اللزوجة بروكفيلد (5% محلول، 5 درجات مئوية) | ≤13 ميجا باسكال ثانية |
| حجم الجسيمات | 100% يمر عبر منخل 80 شبكة |
| بروتين | ≤2% |
| رماد | ≤1.5% |
| إجمالي عدد اللوحات | ≤1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الخميرة والعفن | ≤50 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الإشريكية القولونية | سلبي/ج |
| السالمونيلا | سلبي/25 جرام |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/25 جرام |
المعادن الثقيلة:
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) | ≤20 ملغ/كغ |
| الزرنيخ (As) | ≤0.5 ملغ/كغ |
| الرصاص (Pb) | ≤2 ملغ/كغ |
| الكادميوم (Cd) | ≤1 ملغ/كغ |
| الزئبق (Hg) | ≤1 ملغ/كغ |
جدول حقائق التغذية:
| أغراض | لكل 100 جرام | القيمة المرجعية % |
| طاقة | 1632 كيلوجول | 19.43% |
| بروتين | 1.1 جرام | 1.83% |
| الكربوهيدرات | 93.4 جرام | 31.13% |
| سمين | 0.7 جرام | 1.17% |
| الصوديوم | 25 ملغ | 1.25% |
طلب:
الأغذية الوظيفية، المنتجات الصحية، المواد الخام الطبية الخاصة
المميزات والمزايا:
♔ غير معدل وراثيًا
♔خالي من الغلوتين
♔ لا يحتوي على مسببات الحساسية
♔ غير مشعع
التغليف:
كيس ورقي مطلي بـ PE أو أسطوانة من الورق المقوى سعة 25 كجم، أو كيس داخلي مزدوج الطبقة من PE أو وفقًا لمتطلبات العملاء.
ظروف التخزين:
يحفظ في عبواته الأصلية غير المفتوحة في مكان بارد وجاف قبل الاستخدام، ويحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.
مدة الصلاحية:
36 شهرًا إذا تم تخزينها في ظل الظروف المذكورة أعلاه.
